Mundhulen: - læber, tunge, ganen, tænder. 20 tænder primært, 32 tænder blivende. Til arcus palatoglossus. Pharynx: - naso/rhino. Fra basis cranii til den bløde gane. Har åbningen af det eustachiske rør, ige bag concha inferior. - oropharynx. Fra den bløde gane, arc.palatoglossus, til overkanten af epiglottis. Vallecula bag tungen og foran epiglottis. - hypopharynx. Overkanten af epiglottis til underkanten af cricoidea. Forsiden er bagfladen af larynx, åbningen m rec.piriformis på hver side. Larynx: Beskytter bronkietræet. Bruskskelet (thyroidea, cricoidea), epiglottis, muskler. Spytkirtler: - parotis (stor, serøs. Dukt.stenoni, n.facialis, carotis) - submandibularis (mindre. seromukøs. dukt.whartoni, lige v frenulum.) - sublingual(lille. små gange til submand.duktus) Nerver: - recurrens (larynxmuskler, følelse i subglottis og glottis) trigeminus (følelse i mundhulen, tyggemuskler), hypoglossal (tungemusklerne), chorda tympani(smag på forreste 2/3), glossopharyngeus på bagerste 1/3.